江戸時代、八東川の度重なるはんらんに心を痛めた松田勘右衛門（別名・東村勘右衛門、１６９９～１７４０）が石組みの土手を築き、飢饉（き・きん）に備えて植えたとされるニラ「勘右衛門土手ニラ」を使った料理コンテストが、八頭町であった。参加者は腕によりをかけて、思い思いのニラ料理をこしらえた。

　約６００メートルの土手が残る東地区の住民らが２００７年に作った町おこしグループ「勘右衛門土手ニラ保存会」（２１人）と町が初めて企画した。参加者は市販品より香りが強い野生のニラで調理。審査員７人が応募作５点を食べ比べ、伯耆町の長谷川正さんの「ニラホルモンの卵とじ」が最優秀賞に選ばれた。

　保存会の小畑一範代表は「ニラの栽培は雑草との闘い。草取りを続けてニラを増やし、勘右衛門土手を約２７０年前の姿に戻したい」と話していた。（中田和宏）