兵庫県立播磨農業高校（加西市北条町東高室）の生徒たちが有機農法で栽培した酒米「山田錦」を使って醸造した特別純米酒「玉丘のしずく」の販売が２１日、市内の酒店などで始まった。同校と地元の酒造会社、酒販売店の三者が５年前からコラボレーションして限定の日本酒を製造販売。生徒たちは「自分たちが作った農産物が加工され、商品として販売されることに生産者としてやりがいを感じる」と喜んでいる。

　同校では今年度、農業経営科作物・農業機械コースの２、３年生約３０人が授業で山田錦の有機栽培に取り組んだ。約３０アールの田んぼから約１・１トンを生産した。田植えの後、通常より１・５倍の深さになるまで水を張ったり、米ぬかをまいたりして雑草の成長を抑制するなど、できるだけ自然に近い農法で育てたという。

　収穫した酒米を地元で消費してもらおうと、平成１８年から同市内の酒造会社「富久錦」と酒販売店「四季創庫モリ」とタイアップして特別純米酒を製造、販売している。

　ラベルのイラストは農業経営・園芸科１年の山本みづほさん（１６）の作品。玉丘の豊かな自然の中で、はぐくまれたコメをイメージして珠付きのひもがコメの形になるようにデザインしたという。題字は馬場正人校長が受け持った。

　３年の小林周平さん（１７）は「地産地消が実現し、社会参加を実感した。一生懸命に作ったコメが酒になり、消費者に喜んでもらっていると思うと生産者としてうれしい」と話していた。

　特別純米酒は、やや辛口ですっきりした味わい。７２０ミリリットル（税込み１４００円）は７２０本、１・８リットル（同２８００円）は３００本の限定販売。問い合わせは富久錦（（電）０７９０・４８・２１１１）。